注意！
天冷了、春节近了
大扬州即将上演全城晒咸货大片
你将随处可见这样的情景↓↓↓
谁让扬州人就好这一口！
不过爱吃咸鱼的朋友注意了！
接下来这条消息不知道你们还能承受得住？！
近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。
此次致癌物清单总共分为一至四类。除了近期热议的马兜铃酸，中国的咸鱼也出现在一类致癌物清单里。
咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。
看了比较郁闷
咸鱼是餐桌上常见的家常菜
怎么就致癌了呢？
其实，中国式咸鱼并非首次上榜
早在年它就已经被确定为一类致癌物
这份致癌清单公布后
网友们开玩笑说
“这下咸鱼再也翻不了身了。”
咸鱼咸菜
或是鼻咽癌的诱因之一
医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这可能与EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。
医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，鼻咽癌可发生于各年龄段，30-50岁为好发年龄段，男性发病率是女性的2-10倍。
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。
还有这些一类致癌物！
一类致癌物食物类
确定时间主要成分常见食物黄曲霉毒素发霉的花生，自榨花生油等
亚硝酸胺类化合物中国式咸鱼苯并芘烤肉乙醇
酒槟榔素槟榔亚硝酸盐隔夜菜砷及无机砷化合物
雄黄酒，含砷的饮用水
华支睾吸
未煮熟的螺类、鱼类
镉及镉化合物
被镉污染的水和食物，如“镉大米”马兜铃酸包含马兜铃酸的中药日常接触类
二类致癌物是指
导致人类癌症的证据不明确的物质
简单说就是
有致癌的可能性但是也不一定致癌！
二类致癌物三类致癌物是指
导致动物和人致癌的证据
都不明确的物质
其实这一类导致癌症的可能性非常小！
主要代表：
苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
特别提示：
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
专家建议：
有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌；
有的致癌物要权衡利弊，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照；
有的致癌物需要控制，比如烧烤，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行。
来源：新华社（xinhuashfabu1）、广州日报（guangzhoudaily）
综合：中国食品药品监督管理总局
本文编辑：佚名
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