古有
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——李白《将进酒》
今有
感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。
酒在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征，但其并不意味着“美好”的象征。世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将酒精定义为1类致癌物（明确有致癌作用的致癌物称为一类致癌物，共有种）。酒精是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。
近日公告
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一项建模研究中，部分内容涉及到饮酒对全球癌症的影响估计。该研究基于多个国家的酒精数据，包括调查和销售数据，对其进行建模，在排除了其他致癌因素，如吸烟、肥胖和性传播疾病后，研究人员得出了酒精致癌的结论。 研究表明，年加拿大有例新癌症病例和较重的饮酒模式有关，其中包括24％的乳腺癌病例、20％的结肠癌病例、15％的直肠癌病例和13％的口腔癌和肝癌病例。 成瘾和心理健康中心（CAMH）的KevinShield表示，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义的1类致癌物。酒精是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。饮酒可通过多种方式导致癌症，最主要的是破坏DNA。虽然DNA需要发生关键数量的突变才可能导致癌症。但是随着时间的推移，DNA的损害会逐渐累积。《内容来源于中华人民共和国科学技术部》拓展
1类致癌物包括与酒精饮料摄入有关的乙醛、与职业暴露有关的艾其逊法（用电弧炉制碳化矽）、强无机酸雾、黄曲霉毒素、含酒精饮料、含酒精饮料、铝生产、4-氨基联苯、槟榔果、马兜铃酸、含马兜铃酸的植物、砷和无机砷化合物、金胺生产、硫唑嘌呤、苯、联苯胺、染料代谢产生的联苯胺、苯并[a]芘、铍和铍化合物、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块、双（氯甲基）醚；氯甲基甲基醚（工业级）、白消安、1,3-丁二烯、镉及镉化合物、苯丁酸氮芥、萘氮芥、铬(6价)化合物、华支睾吸虫（感染）、煤炭气化、家庭烧煤室内排放、煤焦油蒸馏、煤焦油沥青、焦炭生产、环磷酰胺、环孢菌素、1,2-二氯丙烷、己烯雌酚、柴油发动机排气、爱泼斯坦-巴尔病毒、毛沸石、绝经后雌激素治疗、雌激素-孕激素更年期治疗（合用）、雌激素-孕激素口服避孕药（合用）、含酒精饮料中的乙醇、环氧乙烷、依托泊苷、依托泊苷与顺铂和博来霉素合用、裂变产物，包括锶-90、氟代-浅闪石纤维状角闪石、甲醛、赤铁矿开采（地下）、幽门螺杆菌（感染）、乙型肝炎病毒（慢性感染）、丙型肝炎病毒（慢性感染）、人免疫缺陷病毒I型（感染）、人乳头瘤病毒16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59型、人嗜T淋巴细胞病毒I型、电离辐射（所有类型）、钢铁铸造（职业暴露）、使用强酸生产异丙醇、卡波氏肉瘤疱疹病毒、皮革粉末、林丹（参见六氯环己烷）、品红生产、美法仑、花椒毒素（8-甲氧基补骨脂素）伴紫外线A辐射、4,4-亚甲基二（2-氯苯胺）（MOCA）、未经处理或轻度处理矿物油、MOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）及其他含烷化剂的联合化疗、2-萘胺、中子辐射、镍化合物、N-亚硝基降烟碱（NNN）和、4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）、麝后睾吸虫（感染）、室外空气污染、含颗粒物的室外空气污染、画家，油漆工,粉刷工等（职业暴露）、3,4,5,3,4-五氯联苯（PCB-）2,3,4,7,8-五氯二苯并呋喃、五氯苯酚（参见聚氯苯酚）、非那西汀、含非那西汀的止痛剂混合物、磷-32，磷酸盐形式、钚、多氯联苯、类二恶英多氯联苯，具有WHO毒性当量因子（TEF）（多氯联苯77,81,,,,,,,,,,）、加工过的肉类（摄入）、放射性碘，包括碘-、放射性核素，α粒子放射，内部沉积、放射性核素，β粒子放射，内部沉积、镭-及其衰变产物、镭-及其衰变产物、镭-及其衰变产物、氡-及其衰变产物、橡胶制造业、中式咸鱼、埃及血吸虫（感染）、司莫司汀[1-（2-氯乙基）-3-（4-甲基环己基）-1-亚硝基脲，甲基-环已亚硝脲]、页岩油、石英或方石英形式的晶状硅尘、太阳辐射、煤烟（烟囱清洁工的职业暴露））、硫芥子气、他莫昔芬、2,3,7,8-四氯二苯并对二恶英、三胺硫磷、钍-及其衰变产物、二手烟草烟雾、吸烟、无烟烟草、邻-甲苯胺、曲奥舒凡、三氯乙烯、紫外发光日光浴设备、紫外线辐射（波长-nm，包括UVA、UVB和UVC）、氯乙烯、焊接烟尘、木尘、X射线和伽马射线辐射共种来源：医药市场推广，若有侵权请联系删除，谢谢！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
