中国品牌网全球ChinaBrand.org品牌观察发文，最近，很多人酒宴中都在谈奥运中国夺冠，谈到#中国#和酒宴，就离不开谈及中国白酒。
中国白酒的英文名字已经正式定名为ChinaBaijiu了，这是国家品牌力上升的体现。
中国酒类安全溯源正版溯源C4B资能产业链平台「正酒链盟」屡屡提及农村自酿酒的安全性。
对于认真经营酒的平台而言，越来越多的考虑到ESG层面（社会责任感），「正酒链盟」认为，安全与价格应该有个有效平衡，其观点如下：
许多农村有自酿酒的技术与作坊，称之为“谷酒”或“土烧”。
“谷酒”或“土烧”由于价格便宜，而且都是邻居所作，乡里乡亲知根知底，深得老百姓喜爱，还要发个感慨：这是纯粮酒，味道好！
事实上，和大厂、良心厂所作的酒品而言，口感还是有差异的。
当然，不能和用工业酒精勾兑的黑心酒比，那是肯定自酿酒好。
但是，这类纯粮食的自酿酒是否安全？
其实是需要综合考虑的。
千万不要相信乡亲们拍着胸脯说一辈子喝着都没事的，从中国的例子看，请想想喝了千年的中药，搜索一下“马兜铃酸”，就知道什么是慢性毒药。
从西方的例子看，古罗马铅水管，造成的隐形铅中毒。
那种惨烈，可是想着就吓人。
还是安全第一。
检测一下，再入口，比较好。
另外，就美学层面而言，中国品牌网全球ChinaBrand.org品牌观察很认同「心直酒快」的观点，「心直酒快」是「正酒链盟」C4B产业链平台上孵化的文创酒艺术衍生品酒的定制平台。
「心直酒快」体系将中国白酒认为是高级的舌尖美学。
一瓶白酒，并不是简单的从酿出来放一段时间就能好喝的。这对于农村自酿酒而言，就是其技术射程之外了，否则，让调酒师这个职业情何以堪？
中国白酒的魅力，就在于将多种不同风味、不同年份、不同等级、甚至不同香型的‘调味酒’，和作为主体的‘基酒’，调合成一款风味复合的成品酒。这就是我们所说的勾兑，这其中有中国哲学的韵味，和中国烹饪的原理很相似，其实是一个系统而科学的工程。
