《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝……”。
鱼腥草”被卫生部列为药食两用之品，在超市蔬菜品类中就可以买到哦。
新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。如果你能接受新鲜鱼腥草的气味，又能买到或者采到新鲜的鱼腥草，最佳的食用方法便是凉拌了。
将白色的根，嫩叶清洗干净，先用盐腌上5分钟，倒去生涩的盐水，用净水清洗一遍。拌上事先准备好的姜蒜末、酱油、醋、白糖、红油辣椒，切成细丝的蒜苗，充分拌匀，一盘异香扑鼻的凉拌折耳根，搞定。
PS：因为鱼腥草性寒，所以加点辣椒姜蒜凉拌，会中和掉它本身的寒性，不仅能让肝胆生发，还能去身体的郁热，快快吃起来吧！
PS：因为鱼腥草性寒，所以加点辣椒姜蒜凉拌，会中和掉它本身的寒性，不仅能让肝胆生发，还能去身体的郁热，快快吃起来吧！
鱼腥草炖鸡汤
给身体疏通淤堵
对于体弱的老人、小孩来说，鱼腥草炖鸡汤给身体疏通陈寒、消灭郁火、清解湿热，不失为食疗上选方。而且产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
土鸡半只，鱼腥草克、或干品15克，生姜一块，枸杞10粒左右，盐适量。
鸡肉过水除去血沫，再用清水冲洗；鱼腥草清洗干净，处理成小截；生姜拍碎。砂锅里放入鸡肉、鱼腥草、生姜，再注入适量清水，淹没食材。大火煮沸，转文火煲1小时左右。起锅前10分钟加入枸杞，最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
鱼腥草茶，
抗辐射，清肺热，解烟毒
现代药理研究表明，鱼腥草对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。
抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，喝汤水。
煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好够一天的量。你也可以连续煮三次，把三次的药汤混合在一起，效果更好。
PS：不要像熬中药那样长时间煮鱼腥草。鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。
最后给大家说一点：很多人传鱼腥草有毒，含有马兜铃酸可以急性肾炎，而小剂量长时间摄入，可造成慢性中毒。鱼腥草不是马兜铃科植物，不含马兜铃酸，但含马兜铃内酰胺，这两者不可等同。网上流传的“鱼腥草致癌”的说法，曾被多次辟谣，咱们就不要再传谣了。
您的需要就是我们的追求目标
黄山松萝茶
本文编辑：佚名
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