鱼腥草是我国药典收录的草药，属于珍贵的中药材，产于西南地区又被称为折耳根，之所以会有这样的名称，是因为鱼腥草的口感非常独特，吃起来会产生一股难闻的腥味，很多第1次品尝鱼腥草的人都会被它独特的味道折磨得连连干呕，痛苦不堪。
古代饥荒年代，由于当时经济水平落后，人人过着急不择路的生活，为了填饱肚子，只能通过吃鱼腥草来维持生理循环和生命活动，随着中医药的发展，人们渐渐发现了鱼腥草独特的药用价值，加以大肆传播。
我国著名中药学家李时珍，第1次接触鱼腥草时，就被鱼腥草独特的味道折服，清脆的鱼腥草虽然臭名昭著，但药用价值颇高，具有：清热解毒，消肿止痛，健胃消食，伤风止热等功效，坚持食用还能提高机体免疫力，利尿消水肿，抗击病毒，降低身体患病的风险。
01为什么说鱼腥草是“害人草”？
之所以有人说鱼腥草是害人的草，是因为鱼腥草中含有大量的--马兜铃酸，长期大量摄入这类物质，会增加身体患肝癌和胃癌的几率，损伤肝脏和肠胃的正常功能。
马兜铃酸是我国禁用的中草药材之一，正因鱼腥草中含有这种有害物质，才被人们认为是害人的草。
马兜铃酸使人身患肝癌和胃癌的频率较低，人体只有在大量摄入的情况下，才会损伤肝脏和肠胃的健康。
早在年，鱼腥草就曾用于抗击非典，后来又被用来治疗禽流感，效果不错，经过众多医学者的努力，后来成功研制出来“鱼腥草注射剂”用于治疗某些恶性疾病。
喜欢吃鱼腥草的人只要控制好鱼腥草的摄入量，在保证身体健康的前提下也能使用这种独特的中药材维持身体健康。
02常吃鱼腥草到底会咋样？
喜欢吃鱼腥草的人并不多，因为多数人根本无法接受鱼腥草的味道，对于过敏人群来说，吃鱼腥草很容易出现局部红肿热痛、食欲不振、恶心、呕吐、厌食、偏食等不良症状。
对鱼腥草不过敏的人适当的吃一点鱼腥草，能够增强体质，提高白细胞吞噬能力增强血清被减速合成鱼腥草素，提高慢性支气管炎患者白细胞的吞噬功能，对感染性的疾病有着一定的治疗意义。
适当的吃一点鱼腥草，还能有效减少体内细菌真菌的残留，提高机体抵抗细菌病毒入侵的能力，降低身体患病的风险，鱼腥草的抗病毒能力极强，对流感病毒和单纯性的疱疹病毒有较好的抵抗作用，吃鱼腥草还能利尿消水肿，抗肿瘤，抗炎症。
03鱼腥草怎么做最好吃？
鱼腥草属于天然的抗生素，春季是感冒的高发时期，这一时间吃鱼腥草能够提高免疫力，抵御炎症的入侵，预防感冒发烧等相关炎症的出现。
鱼腥草30~50克、葱、姜、蒜、食用油、酱油、醋、香油、芥末油、胡椒粉、鲜椒酱
1、将鱼腥草洗净去除杂质，去掉鱼腥草的须根
2、用手将鱼腥草切成小段备用
3、将切好的鱼腥草放入食盐水中浸泡一段时间
4、将泡好的鱼腥草晾干后放入盘中，随后进行调制，将上述准备好的食材根据个人口味放入碗中调制成浆之后，均匀的淋在泡制好的鱼腥草表面，搅拌均匀后即可享用。
鱼腥草味吸性寒，凉归肺经是天然的抗生素，具有清热解毒消炎，抗病毒的功效，每隔一段时间定期吃一次鱼腥草，帮你重新恢复健康态。
04鱼腥草适合于什么食物同时食用？
鱼腥草与鸡肉同时吃，能够为机体提供丰富的营养和养料，鸡肉性温和，与鱼腥草搭配后，能够起到消炎解毒，温中益气的功效，还能有效缓解身体水肿和肺气堆积的问题。
猪肺是动物内脏一类的食物，猪肺中含有丰富的铁元素，平时适当地吃一点，能够有效预防缺铁性贫血的发生，鱼腥草与猪肺搭配同时食用，能够起到滋润肺部的功效，缓解咳嗽，咳痰，肺炎，肺气肿，咯血等症状。
综上所述：认为鱼腥草是害人的草，这种说法并不全面，不准确，具体情况还要从多个方面分析判断，只要在保证身体健康的前提下，适当的食用一点完全可以，关于鱼腥草你还有其他想了解的知识吗？不妨在下方评论区分享留言。
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