《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》鱼腥草到底是“致癌物”，还是“保健菜”？营养师告诉你事实真相
鱼腥草，也叫折耳根，是我国西南地区十分常见的一道名菜。因每个人爱好不同，有些人喜欢吃鱼腥草叶子，还有的人会吃它的根茎。据历史资料记载，它还是我国收录的草药。
不仅应季时可以吃，还能够去除杂质，再经过晒干后处理也能吃，或煎水、泡水喝。在当地被人们称为是“保健菜”，可为什么近几年来，有传言说它是“致癌物”呢？营养师告诉你吃还是不吃。
鱼腥草为什么被称为“保健菜”？经常吃有哪些好处？
传统中医上来看，鱼腥草味辛、性寒，入肺经，有清热解毒、利尿去湿、健脾养胃，可用于尿路感染、肠炎、急性腹泻。从现代药理上发现，鱼腥草有抗菌消炎、提高免疫力等功效。
另外，它还几次被网友评选为“最难闻最难吃的蔬菜”，它之所以有这个味道，和其中一种名为癸酰乙醛有关。大家不用担心，这种成分不是有害物，而是天然成分。
和同样具有风味作用的香菜、韭菜、大葱、大蒜、生姜一样，自然有它钟爱的粉丝。
至于鱼腥草抗癌，目前并没有证据，反而对于这种蔬菜我们要适量吃，过犹而不及。
鱼腥草是不是致癌物？
从上面可以知道，鱼腥草并不能抗癌。近几年，也有研究说吃鱼腥草致癌，对于这个观念大家也需要慎重。在年，中国食品辟谣表示，鱼腥草致癌之说并不严谨。
其中的马兜铃酸胺含量十分有限，并非是可以致癌的马兜铃酸。从本质上来看，马兜铃酸胺是马兜铃酸在机体内的代谢产物，并非是一种物质。
在相关实验中发现，可以从鱼腥草中分别提取出3种成分，马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-FII。也就是说，鱼腥草中的成分，都和被世界卫生组织旗下国家癌症机构列为的1类致癌物不一样。
因此，鱼腥草致癌的说法，大家还需科学判断，不能乱相信。虽然如此，大家在吃时也要注意这种风险比较高的蔬菜，它毕竟是药食同源食材，切不可多吃。
另外，鱼腥草还是一种寒性成分，若你脾胃虚寒、体质较弱、有肠胃疾病等等，亦不可多吃。烹饪时，应完全烹饪成熟，尤其是残根的部位，安全起见在吃烹饪之前一定要去掉，然后清洗干净后再吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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