鱼腥草，又叫折耳根，是很多地方民间春天流行吃的一种野菜。一些养生热文称，春天病毒活跃，鱼腥草作为药食两用，适当食用可以防病保健；但同时也有文章指出，鱼腥草有毒，吃了会引起肝肾中毒，甚至诱发癌症。那么，鱼腥草还能不能吃了？
作为药用，鱼腥草具有3大功效
“鱼腥草是一种常用的中药材”，广东医院中医科主任洪敏介绍，鱼腥草闻起来有一种鱼腥味，性偏凉，具有清热解毒、利尿、消肿的良好功效。
中医大夫经常用鱼腥草治疗一些治疗热性的呼吸道疾病和泌尿道疾病，比如鼻窦炎、咽炎、支气管炎、肺炎以及膀胱炎、尿道炎等病症。
鱼腥草不是越多越好，入药的干品，成年人用量为15-30克，而新鲜鱼腥草，用量在50-克左右。
不宜泡水当茶喝，更不能长期吃
在民间很多地方，有把鱼腥草当食材的习惯，通常将新鲜鱼腥草煲汤、做成凉拌菜，或晒干煎水当茶喝。
对此，洪敏表示，由于鱼腥草毕竟是一味药，比薏米还要寒凉，所以不宜将其泡水当茶喝，更不建议长期食用。食疗宜选用性平和的药材，比如淮山、莲子、芡实等。
“倘若你喉咙不舒服，出现咽干咽痛，拿鱼腥草做汤或凉拌食用，可以减缓扁桃体炎、咽炎的症状。”她介绍说，身体已经出现热气上火，或者最近吃了很多煎炸、烧烤食品，自觉有上火迹象，可以食用一两次鱼腥草来进行预防。
春天吃鱼腥草，抗病毒防流感？
鱼腥草是清热解毒佳品，那么时下正值春季各种病毒活跃，吃鱼腥草是不是可以抗病毒防感冒呢？
“如果你周围已经有人感冒发烧，而你自身体质尚可，没有脾胃虚寒，女性不是处于月经期，这种情况下可以吃一两次鱼腥草可以预防传染。”洪敏表示，鱼腥草对健康有一定的益处，但并非每个人都适合吃。
哪些人不适合吃？因它性比较寒凉，所以脾胃虚寒的人、月经期妇女均不适合吃。脾胃虚寒主要表现为口淡、容易腹胀、腹痛，容易拉肚子，手脚发凉。另外，身体健康的正常人，没有热性疾病，也没有炎症感染，最好不要随便服用鱼腥草。是药三分毒，中草药也不例外。
鱼腥草吃了会伤肝肾，甚至致癌？
近年来，网上流传“鱼腥草含马兜铃内酰胺可诱导肾病致癌”的说法，虽经国家食品药监部门、专家多次辟谣，但是谣言没有停止，旧文不时被拿出来翻炒。
其实马兜铃酸是一种有毒的化学成分，被国际癌症中心列为一级致癌物。而马兜铃内酰胺则是马兜铃酸的一种代谢产物，同时在鱼腥草等植物中也存在，有研究发现该成分有一定的肾毒性。专家表示，鱼腥草不含马兜铃酸，不可把马兜铃酸与马兜铃内酰胺划等号，有肾毒性不一定就会致癌。
“吃鱼腥草导致肝肾中毒的，我在临床上没有见到过。”洪敏称，在医生指导下正确服用鱼腥草是安全的。若真有人吃鱼腥草导致肝肾中毒，那应该是长期服用或超量食用。
据了解，《中国药典》（年版）和原卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，都将鱼腥草列入了药食两用的名单中。不仅如此，农业部发布的《实施无公害农产品认证的产品目录》也收录了鱼腥草。
由此可见，鱼腥草还是可以放心食用的，前提是不要一次吃太多，也不要天天吃。
原文出自：《39健康网》
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本文编辑：佚名
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